novembre, 2018

21nov14 h 30 min15 h 15 minTraçabilité et lutte contre les contrefaçons : nouvelles approches dans le domaine viticoleComment garantir l’origine et l’authenticité d’un vin grâce aux rapports isotopiques non traditionnelsVINITECH SIFEL Organisateur: Agri Sud-Ouest Innovation Catégorie d'événement:territoriales

Détails

animation : Pierre Bougault, Agri Sud-Ouest Innovation

présentation : Olivier Donard, Directeur de Recherche à l’IPREM (UPPA/CNRS, Pau) et Société Advanced Isotopic Analysis SAS

lieu : Parc des Expositions de Bordeaux, HALL 1 salle 101

Le développement récent de nouveaux spectromètres de masse à très grande précision sur les isotopes non traditionnels offre une nouvelle vision de la traçabilité à haute résolution géographique.

Des informations originales peuvent également être obtenues directement depuis le contenant, par ablation directe sur les bouteilles et analyses en spectrométrie de masse. Cela permet de remonter jusqu’au terroir viticole. Nous ferons une synthèse de ces développements et démontrerons leurs applications à quelques grands crus bordelais ou vins provenant d’autres origines.

contact : pierre.bougault@agrisudouest.com – 07 77 83 09 23

 

https://www.vinitech-sifel.com/programme

 

Date & Heure

(Mercredi) 14 h 30 min - 15 h 15 min

Lieu

VINITECH SIFEL

Parc des Expositions de Bordeaux, 33000 Bordeaux

Organisateur

Agri Sud-Ouest Innovation